Biasa makan keledek tak? Tentu ada yang pernah menikmati makanan ini bersama nenek atau ibu ayah di kampung.
Sebenarnya keledek ini banyak khasiat yang ramai tak tahu. Bukan calang-calang makanan kampung ini.
Rupanya telah terbukti mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan tubuh badan kita. Patutlah orang dulu-dulu suka makan keledek.
Keledek ungu salah satu keledek yang mempunyai banyak khasiat. Ikuti perkongsian pakar otak, DrRizal Abu Bakar ini dengan menyatakan kajian yang telah dilakukan kepada makanan superfood ini.
Nak bagitau KELEDEK UNGU adalah SUPER FOOD.
Anti oksida tinggi. Juga anti radang. Bagus untuk OTAK. Bagus untuk usus. Saiz sederhana besar bekalkan 400% vitamin A.
Vitamin A untuk apa?
Vitamin A perlu untuk kulit. Untuk mata. Zaman ber’smart phone’ penting ambil vitamin ini. Supaya mata tajam menikam walau dalam kelam. Pandangan tidak suram.
Dalam kajian yang dimuat di Journal Food Functional 2015, KELEDEK UNGU turunkan uric asid sebanyak 30%. Terima kasih pada anti oksidanya – anthocyanins.
Banyak lagi kebaikan KELEDEK UNGU.
Dengan fiber yang tinggi ia tinggikan rasa kenyang. Laporan tentang ubi ini turunkan berat badan ada di Journal Nutritional Research 2011. Berat turun seawal minggu ke 4.
Boleh cuba. Masak dengan kreativiti masing masing. Yang penting hidup akan lebih sihat.
Sumber: DrRizal Abu Bakar
5 Jenis Makanan Yang Wajib Ambil Bila Musim Peperiksaan, Pakar Otak Kongsi Tip
Musim peperiksaan, terutama SPM, adalah masa yang penuh cabaran bukan sahaja untuk anak-anak tetapi juga ibu bapa.
Sebagai mak ayah, kita pasti risau tentang kesihatan dan prestasi anak-anak semasa menjawab soalan exam. Salah satu cara kita boleh membantu ialah dengan memastikan anak-anak mendapat pemakanan yang betul untuk menyokong kesihatan otak mereka.
Sama ada semasa peperiksaan biasa, SPM, A-Level, atau universiti, sekurang-kurangnya ada jenis makanan ini wajib ada dalam menu harian mereka. Makanan ini bukan sahaja membantu fungsi otak, malah mampu mengurangkan stres dan meningkatkan fokus mereka sepanjang tempoh persediaan dan menjawab peperiksaan.
Nak tahu apa menu yang wajib ada untuk anak semasa musim peperiksan, ikuti perkongsian Pakar Otak ini, DrRizal Abu Bakar
Musim exam dan SPM ni ada makanan yang sesuai untuk exam. Wajib mak ayah bagi kat anak.
Saya sendiri kalau anak anak ada exam sekurang kurangnya 5 makanan ni wajib dimakan.
Dia orang akan ambil sebelum dan selepas musim exam. Dari periksa biasa, SPM, A Level sampailah univ semua dah merasa.
Ada 5 makanan ni yang wajib mak ayah bagi untuk bantu otak anak.
1. Dark chocolate. Yang ni mesti 70% ke atas. Dark chocolate ada kandungan anti oksida tinggi. Flavonols dalamnya bantu tumbuhkan sel otak dalam hippocampus atau pusat memori.
Memori yang bagus bantu kemampuan beri jawapan lebih baik.
Flavonols juga naikkan aliran darah ke otak, level oksigen, dan fungsi saraf.
Dark chocolate juga keluarkan feel good hormon nama endorfin. Masa exam kan berdebar semacam. Siap jadi anxious dan stress. Jadi endorfin bantu redakan perasaan berdebar, takut dan risau tu.
Seperkara lagi yang bagus ialah dark chocolate ada tryptophan. Neurohormon penting untuk lahirkan serotonin – yang stabilkan mood kita.
Untuk mood yang lebih positif, dark chocolate juga keluarkan dopamine, hormon bahagia yang ramai dambakan.
Ramai tak tahu hormon stress macam kortisol ganggu proses berfikir. Kalau pelajar tengok soalan yang jawapannya dia tak belajar mesti gabra. Mesti cuak.
Dua rasa ni ganggu bahagian otak yang kita guna untuk fikir, belajar dan memori. Iaitu Prefrontal Cortex, Left Temporal Lobe dan Hippocampus iaitu pusat memori.
Kacaulah kan kalau jadi macam tu. Mujur dah ambil dark chocolate. Boleh kembali kawal emosi dan fikir.
2. Omega 3
Omega 3 dari sumber ikan dengan kandungan DHA dan EPA tinggi sangat penting. Lebih lebih lagi untuk otak. Cari yang minimum EPA 600mg ke atas dan DHA 250mg ke atas.
3. Buah atau sayur warna gelap kulit ata daunnya. Contohnya macam plum. Warnanya ungu pekat. Atau sayur brokoli, hijaunya lebih pekat.
Cara masak terserah ikut tekak dan selera anak anak. Bukan ikut tekak dan selera kita.
4. Kompleks Karbohidrat
Makanan tinggi karbo kompleks sangat baik untuk otak. Terutama dalam bantu proses berfikir. Nak kreatif, nak hasilkan idea, nak ketengahkan hujah perlukan kompleks karbo ni.
Ada orang ambil oat sebagai kompleks karbo. Tapi antara oat dan barley flakes, barley flakes lebih tinggi fibre.
Buah, beans macam kacang kuda adalah kompleks karbo. Sangat membantu. Masa rehat tunggu exam berikutnya, makanlah buah potong yang pelbagai warna.
Makan kacang kuda atau kekacang. Lebih baik makanan begini dari makan nasi. Ambil capati dari tepung Atta lebih baik dari roti canai yang dibuat dari tepung putih.
5. Protein
Protein paling murah dan senang ialah telur. Telur pun ada L Tyrosine yang bantu otak bahagian prefrontal cortex untuk fokus.
Telur pun ada choline. Choline akan tukar kepada acetylcholine ialah neurotransmitter penting untuk belajar dan memori. Dua perkara penting untuk pelajar.
Inilah 5 makanan yang saya bagi anak anak saya makan. Ada lagi yang lain. Yang ini pun cukup powerful untuk bantu anak anak.
Sebagai mak ayah yang risau anak tengah SPM, cuba bagi 5 makanan ni. Ini sumbangan anda di minit minit terakhir.
Cubalah ye. Selamat berjaya.
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Rumah Baharu, Hidup Baharu, Perjalanan 11 Beranak Cari Keselesaan
Hati mana yang tidak sedih apabila sebuah keluarga hidup serba daif. Bayangkan dalam sebuah rumah 11 beranak tinggal dalam pondok using. Lebih menguris hati tempat berteduh mereka sudah berusia hampir 20 tahun!
Untuk makluman, sebelum ini tular mengenai kisah 11 beranak yang tinggal di pondok usang tidak berdinding selama hampir dua dekad. Perkara tersebut dikongsikan oleh seorang aktivis kebajikan Sabah, Adrian Edy selepas menziarahi sepasang suami isteri bersama sembilan orang anak itu di Kampung Rosob, Pitas pada 31 Oktober lalu.
Dalam perkembangan terbaharu, Edy memaklumkan rumah keluarga ini telah diberi nafas baharu dengan diperbaiki beberapa bahagian rumah yang sudah uzur.
Hadiah daripada Rakyat buat keluarga kakak Vernnah.
Hari air mata, hadiah Rumah Kasih Rakyat daripada Rakyat untuk keluarga kakak Vernnah di Kampung Rosob Pitas, dua minggu lalu kita ada ziarah keluarga kak Vernnah, memang rumah yang mereka duduki 11 beranak sangat sangat uzur, tidur bersempit sempit, tiada dinding, lantai pun ada yang reput sudah. Terdetik di hati untuk bantu serba sedikit dari segi kediaman mereka.
Dan syukur harini, Rumah Kasih Rakyat siap dibina, kita tampal semua bahagian dinding rumah, lantai yang reput kita tukar baru, zink yang rosak kita tukar baru, kita juga buatkan satu lagi bilik buat anak anak kak Vernnah.
10 JAM UBAH SUAI PONDOK JADI RUMAH
Jelas Edy, proses untuk mengubah suai pondok tersebut menjadi sebuah rumah memakan masa dalam 10 jam dan turut dibantu anak-anak kak Vernnah.
Dan kita juga cat sekali dinding rumah mereka, semuanya siap dalam masa 10 jam, edy dan 8 orang team bersama sama dalam misi ini, bergerak daripada Kota Kinabalu jam 2 pagi dan tiba di rumah kak Vernnah jam 6 pagi, masa tu mereka semua sudah pun bangun, terus mulakan kerja kerja baik pulih, team dibahagikan kepada dua, satu team baik pulih dan satu team lagi bina bilik yang baru.
Anak anak kak Vernnah semua pun tolong kemaskan rumah, ada yang tolong cat rumah, semuanya rajin rajin, kata mereka wah cantiknya rumah kami bang, warna merah lagi tu, boleh kami tolong cat?
Boleh bah, kamu cat di bahagian bawah yang rendah ni ya, berebut rebut mereka mahu tolong cat, malam ni kami mahu tidur di bilik yang baru ni abang, mesti sejuk di sini, besok kami mahu bangun lambat sikit lah abang. Melompat lompat mereka di dalam bilik baru, syukur selepas ni mereka lebih selesa sudah tidur, dapat buat kerja sekolah dengan selesa juga, ada lampu juga yang dipasang.
Tidak henti henti mereka ucap terima kasih, semua menunggu di luar rumah sampai ke petang sehingga rumah siap, sempat lagi mereka bermain main di kawasan sekitar, kak Vernnah kata dia tidak pernah sangka akan dapat rezeki sebesar ini, tidak pernah sangka selama 18 tahun mereka di sini, rumah mereka akan berubah bentuk, seperti ada cahaya sudah di rumah mereka, ini semua rezeki daripada Tuhan kakak. Hadiah daripada Tuhan untuk keluarga kakak.
Edy turut menyampaikan penghargaan kepada semua pihak yang telah memberi sumbangan, yang secara langsung membantu meningkatkan keselesaan kehidupan kak Vernnah sekeluarga.
Sumber: adrianedy7
4 Tahun Dah Kena Pandai Baca & Tulis, Ini Yang Ibu Ayah Kena Alert!
Cerita pasal skill membaca ini, ramai mak ayah terkejar-kejar nak anak pandai membaca & menulis seawal mungkin. Tapi betul ke cara ni ikut fitrah perkembangan anak? Maryam Jamadi, seorang Occupational Therapist, berkongsi pengalaman peribadi beliau dahulu ketika mencari tadika untuk anak umur 4 tahun.
Menurutnya dia terkejut ada tadika yang siap tanya, “Anak dah pandai membaca & menulis?” Oleh itu puan Maryam kongsi pandangannya tentang kepentingan “BIG WHY”, belajar mengikut perkembangan semula jadi, dan cara seimbang untuk rangsang minat anak terhadap pembelajaran.
Nak tahu lebih lanjut? Jom baca penuh perkongsian beliau ni, penuh info & tips untuk mak ayah semua!
Cerita tentang skil membaca kan,
2 bulan lepas saya tercari-cari tadika untuk anak kedua saya umur 4 tahun. Survey banyak tadika, tapi terkejut betul bila salah sebuah tadika yang saya survey itu cikgunya tanya saya,
“Anak dah pandai membaca & menulis?”.
Saya kata belum, dia kenal & ada juga tulis saja-saja. Sebab umur sekarang, saya prefer cari buku aktiviti main-main matching, sticker, maze dan lain-lain.
Masa Eva pun saya buat cara yang sama, kita develop minat anak dahulu. Lebihkan belajar sambil bermain, biar anak yang sendiri rasa nak belajar membaca & menulis.
Jom daftar anak-anak ke Kem Solat Bintang Kecil! Peluang istimewa untuk anak-anak belajar solat dengan cara menyeronokkan! Terbuka untuk anak-anak berusia 5-12 tahun. Daftar sini https://kliik.je/product-details/137?title=kem-solat
Bukannya ajar anak membuta tuli, anak pun tak faham kenapa dia kena belajar. Develop minat dulu baru skil.
Terkejut saya cikgu cakap dekat tadika itu semua anak umur 4 tahun dah pandai menulis. Maksudnya dia nak cakap anak saya dah kira “lambat” perkembangan.
Saya malas nak cakap lebar tentang ini, risau jadi ceramah 3 jam.
Begitulah, saya secara personal kurang setuju ada tadika-tadika yang iklankan
“Anak 4 tahun dah pandai baca, tulis, kira”
“Anak 6 tahun dah khatam Al-Quran”
Sebab semua ini memberi kesan kepada kepada stigma masyarakat.
Anak umur 4 tahun tak pandai baca, dah kira “lambat”.
Jadi, semua tadika berpusu-pusu pandaikan anak baca kira dan tulis. Yang realitinya tidak mengikut fitrah kanak-kanak.
Masuk darjah 1 disebabkan 80% murid dah pandai 3M, mungkin menyebabkan cikgu pun terpaksa mengajar pukul rata sehingga tak perasan ada murid yang tercicir.
Kita sibuk ajar baca kira tulis ngaji, tapi terlupa develop “BIG WHY”.
Mengaji untuk apa?
Menulis untuk apa?
Mengira untuk apa?
Membaca untuk apa?
Belajar tanpa amal memang lama-lama anak akan hilang minat. Buat apa khatam Al-Quran umur 6 tahun tapi dekat sekolah buli kawan. Tak amalkan pun ayat-ayat yang dibaca.
Begitulah, kasihan kan?
Jadi cadangan saya:
1. BIG WHY.
Mak ayah yang ada anak umur bawah 6 tahun, sambil-sambil kita ajar anak 3M. Jangan lupa develop BIG WHY kenapa kena belajar pada anak.
2. Perlahan tak apa yang penting konsisten.
Banyak sangat kes saya jumpa, masa tadika anak cepat sangat belajar. Masuk darjah 3 atau 4, anak dah mula hilang minat belajar.
Sebab itu kena berpada-pada. Bila kita ajar anak advance sangat di rumah, pergi sekolah anak rasa semua mudah & remeh. Anak jadi bosan.
3. Wajib bawa anak pergi taman.
Jangan abaikan hak bermain anak sehingga umur 12 tahun. Kalau boleh bawa anak ke taman 3 kali seminggu. Bermain & bersukan boleh rangsang otak anak.
Nak anak cergas & cerdas, rajin-rajib bawa anak pergi taman.
4. Kepandaian & kebijakan anak masa tadika atau sekolah rendah tidak menentukan keberjayaan di masa akan datang.
Tidak ada kajian pun berkaitan ini.
Cuma ada kajian, paling lambat anak boleh membaca adalah pada umur 8 tahun. Skil membaca semasa umur 8 tahun menentukan sama ada anak habiskan persekolahan ataupun tidak.
5. Rujuk terapi sekiranya ada perasan kelewatan perkembangan pada anak.
Umur 2 tahun belum pandai cakap, tak ada kontak mata,
Umur 3 tahun tak pandai melompat lagi,
Umur 4 tahun tak pandai lukis bulat,
Umur 5 tahun tak kenal warna & bentuk,
Umur 6 tahun tak kenal ABC & 123,
Umur 7 tahun tak pandai uruskan diri 100%
6. Kita terpaksa terima kalau nak masukkan anak sekolah kebangsaan.
Kita bukan menteri, bukan kerja di KPM. Setakat bising di FB, tak ada kuasa pun nak ubah itu ini. Terpaksa terima realitinya anak masuk darjah 1 memang kena pandai 3M.
Letak target paling lambat anak pandai 3M pada umur 8 tahun, tapi kalau umur 7 tahun ABC pun tak kenal saya cadangkan rujuklah terapis kanak-kanak.
Moga perkongsian ini bermanfaat untuk ibu ayah memilih tadika yang sesuai untuk anak.
Sumber: Maryam Jamadi
Mummy & Pediatric Occupational Therapist
Kidsaurus Therapy